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　　2023年2月20日，“齐鲁粮油中国行”新春活动首次亮相河北石家庄，旨在通过展现丰富的美食文化，为燕赵大地的幸福生活增添绚丽色彩。在这个面食大省山东，一道传统的煎饼，经过创新与变革，正悄然转身，向世人展现出新的魅力，成为了当今风靡的艺术食物。

　　这场新春活动，不仅带来了传统佳肴，更有一场视觉盛宴。一系列由山东临沂的名厨巧手制作的艺术煎饼，竟然通过用餐具巧妙的卷制，呈现出名画的形态，像梵高的《向日葵》，莫奈的《牡丹瓶花》，达利的《冥想玫瑰》，无不令人叹为观止，实现了“煎饼卷大葱”到“煎饼卷艺术”的华丽转变。

　　此次活动的成功，离不开经过不断发展而演变的山东煎饼。这一中国传统美食，现如今在外观及口味上都取得了显著的提升。在健康的饮食趋势下，山东煎饼已不再局限于以玉米、小米或黄豆为主的传统配料，而是通过五谷杂粮的搭配，融入多样化的口味选择，满足现代年轻消费者的个性需求。尤其是针对亚健康群体，产品中还添加了山参、黄精等药材，更加凸显饮食营养品质的升级。

　　2023年，《山东煎饼》团体标准的发布，无疑为这一产业的发展指明了方向。标准中明确了煎饼的生产工艺、技术要求、检验方法及其他相关环节，为“健康、工艺、口味、营养、科学”的五大核心要素提供了保障。这将确保山东煎饼不仅在口味上、视觉上吸引顾客，更是在品质上赢得消费者的信赖和青睐。

　　随着时代的发展，山东煎饼的产业链日渐成熟。作为泰安的80后创业者，张萍将传统的煎饼工艺进行创新，将煎饼制成美丽的花朵，令乡村振兴的致富之路充满希望和可能。她的努力让传统美食焕发新生活，更推动了煎饼产业的发展，使其在市场上“大放异彩”。

　　在互联网的助力下，传统的煎饼也开始向数字化转型。伴随着线上直播的兴起，山东煎饼逐渐走进了消费者的视野，成为了现代餐饮市场上的“网红”美食。通过进驻盒马鲜生等大型商超，煎饼不断拓展其市场边界， 春节期间更是成为千家万户的年夜饭佳品。

　　在“齐鲁粮油”品牌的引领下，泰安与临沂、日照等多个地区默契合作，致力于打造“山东煎饼”区域公共品牌。这一协同效应，不仅令泰安成为“中国煎饼第一镇”（楼德镇），也形成了多个知名品牌，如“泰山煎饼村”（徂徕镇南黄崖村）等。这些标志性的品牌进一步推动了当地煎饼产业的发展，现今泰安的煎饼加工企业已达50余家，个体工商户上万个。年产煎饼可达20万吨，产值也超过30亿元，成功带动近10万群众就业，成为乡村振兴的典范。

　　在即将举办的“齐鲁粮油中国行”石家庄站活动现场，山东煎饼与河北的美食众多互相辉映，装点了这个繁华的新春。这场盛会不仅展示了美食文化的魅力，更激发了人们对乡村振兴、产业发展的思考。在新的一年里，让我们期待山东煎饼在国际文化舞台上，绽放更多的精彩与活力。无论是传统的味道，还是艺术的表达，山东煎饼都将继续引领这一场属于美食的文化革命。诚邀各位参与其中，一同见证这场美味与艺术的交融之旅。返回搜狐，查看更多