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　　这是我回农村老家的时候遇到的，老板是一位大妈，她每天骑着三轮车在街边售卖，而她的车上放着一个大木桶，木桶里放着用布裹得非常严实的热豆腐，这些都是她老公一大早刚做出来的，相比于我们平时吃的豆腐，热豆腐质地细腻，口感顺滑，非常适合直接食用，每当有食客购买的时候，大妈就会用刀和勺子取适量的热豆腐放入碗中，加入酸豆角、芝麻酱、辣椒酱等食材，就可以食用了，三块钱一大碗，价格也非常实惠。

　　据了解，大妈卖热豆腐已经十几年了，每天她老公都会将刚做好的热豆腐装在三轮车上，大妈就骑着车到处叫卖，每当她的三轮车出现在街边总会有很多人围上来，你一碗、他两碗，没一会，一大桶的热豆腐就卖光了，据一位经常光顾的食客介绍，他小时候特别喜欢吃热豆腐，然而现在已经很少见了，想吃都不一定买得到，他现在每天都守着等大妈的热豆腐，隔几天不吃就馋得慌，有时候一口气要吃三大碗。

　　最后大妈告诉我，热豆腐看起来很简单，但是想要做的好吃却一点都不容易，不断是制作过程还是酱汁的搭配，都需要不少时间琢磨，只有这样才能做出食客喜欢吃的热豆腐，各位小伙伴们，你们喜欢吃热豆吗？

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